Étude comparative d´extraction des écorces d´orange par différentes méthodes

Abstract

L'orange (Citrus sinensis Osbeck L) fait partie de la famille des agrumes (Rutaceae) ces écorces sont largement utilisées en médecine traditionnelle en Algérie. Notre objectif est la comparaison entre différentes méthodes d’extraction, pour déterminer le rendement, la capacité antioxydante, aussi bien que la composition chimique. L’extraction se faite par trois méthodes : infusion, décoction et macération hydrométhanolique dont les meilleurs rendements sont obtenus par le plan factoriel : 41%, 29.74% et 17.1% respectivement donc le meilleure rendement et celui obtenu par infusion. En effet, la teneur des polyphénoles totaux a été déterminée en utilisant le réactif Folin-Ciocalteu, elle est de (43.8, 37.4 et 49.4 mgEAG/gPs) pour les extraits d’infusion, de décoction et de macération respectivement, d’autre part les teneurs en flavonoïdes ont été évalués par la méthode des chlorures d’Aluminium AlCl3, elles sont estimées à (1.5, 1 et 2 mgEQ/gPs) pour les extraits d’infusion, de décoction et de macération respectivement. L’activité antioxydante a été déterminée par le test DPPH, et comparées à l’activité d’étalon BHT, les valeurs des IC50 obtenues par décoction, infusion et macération sont respectivement: (220, 218 et 200 μg/ml) et 4.32 μg/ml pour le BHT, donc l’extrait hydrométhanolique représente l’extrait le plus actif et cela peut être corrélée avec leur plus grande teneur en composés phénoliques. Les résultats montrent que nos extraits contiennent des tanins, des alcaloïdes, des quinones libres, des terpenoides et des flavonoïdes. L’analyse qualitative des extraits par spectroscopie infra rouge à révéler la présence de certains fonctions, parmi lesquelles des groupements hydroxyles et des cycles aromatiques.