Abstract:
Résumé
Cette étude porte sur l’analyse fondamentale et expérimentale des paramètres opératoires
affectants le processus d'extraction des huiles essentielles par hydro distillation (Clevenger).
Dans cette étude on s’est focalisé sur l'extraction de l’huile essentielle de la lavande
officinale par hydro distillation, où une étude paramétrique des trois facteurs : une granulométrie
de [0.3-0.9] mm, un rapport massique de [10-20] ml/g et un temps d’extraction de [60-120] min
a été réalisée dans le but d'optimiser le procédé à l'aide de la méthodologie de surfaces de
réponse. Un rendement optimal de 1.539 %, a été obtenu avec un temps de 120 min, un rapport
de 10 ml/g et un diamètre des particules de 0.6 mm. La méthode de dilution en milieu solide a
été appliquée sur les extraits obtenus pour évaluer leur activité antifongique, les résultats
montrent que l’huile essentielle obtenue a révélé un très bon pouvoir antifongique vis-à-vis le
champignon (Fusarium oxysporium). La méthode de réduction du radical libre ABTS a permis
de conclure que l'activité antioxydante de nos extraits est pratiquement faible par rapport aux
standards (BHA et BHT).
