Abstract:
RESUME
Cette étude porte sur l'extraction de l’huile végétale à partir des graines de Ricinus Communis par
deux techniques d'extraction (macération dynamique et Soxhlet), L’objectif principal vise à
explorer l’aspect quantitatif et qualitatif des deux procédés. Dans une première partie on s’est
focalisé sur l’évaluation de l’effet des conditions opératoires (température et le type du solvant
organique) sur le rendement d'extraction et la comparaison par la suite les résultats obtenus avec
ceux rapportés dans la littérature.
La deuxième partie de cette étude correspondant à la modélisation des résultats expérimentaux
avec des modèles empiriques dans le but de les évaluer .En outre, Le modèle phénoménologique
de la sphère unique a été adopté pour la modélisation et la simulation du mécanisme d’extraction
de la substance étudiée. Les résultats montrent la fiabilité et la validité de ce modèle.
Ainsi, des expériences supplémentaires ont été faites sur l'huile extraite en réalisant quelques tests
des propriétés physicochimiques sur les huiles extraites et le dosage des protéines qui ont montrés
un bon accord avec les normes spécifiées.
