Abstract:
Résumé :
Plusieurs travaux de recherche ont été concentrés sur les huiles essentielles extraites
des plantes aromatiques. L’huile essentielle de Pinus halepensis, récoltée dans la
région de Constantine obtenue par hydrodistillation donne un rendement de 0,75%.
L’analyse statistique a été réalisée par le plan d’expériences à l’aide du logiciel
Minitab, pour déterminer l’influence du temps de l’hydrodistillation, la température
de chauffage et la masse de la plante sur le rendement. Les trois facteurs influencent
positivement sur le rendement de l’HE mais la masse à un effet plus grand que le
temps et la température. L’activité antimicrobienne mise en évidence par la méthode
de diffusion sur disque montre que la souche B. subtillus, Gram (+), est plus sensible
qu’E. Coli et P. aeruginosa, Gram (-). La capacité antioxydante de l’huile essentielle
de Pinus halepensis a été déterminée par le test DPPH, les résultats obtenus montrent
une activité importante mais reste faible par rapport à l’antioxydant standard employé
