Abstract:
Aloysia citriodora et Camellia sinensis sont des plantes médicinale qui sont largement
utilisées en médecine traditionnelle en Algérie. L’objectif de cette étude est d’étudier la
composition phénolique et flavonoïde obtenus par macération, Les rendements sont 7.95 % et
15.15% pour la Tisane et le Thé respectivement.
La teneur des polyphénols totaux a été déterminée en utilisant le réactif Folin-Ciocalteu, elles
sont de l’ordre de 168,125mgEAG/g Ps et 120,65mgEAG/g Ps pour la Tisane et le Thé
respectivement, et les flavonoïdes ont été évalués par la méthode des chlorures d’aluminium
AlCl3, la teneur est estimée à 34,275 mgEQ/ g Ps et 6,475 mgEQ/ g Ps pour la Tisane et le Thé
respectivement.
La teneur en cendre a été déterminée par la méthode de calcination, les valeurs obtenues par
cette méthode nous ont permis de conclure que l’extrait de thé présente la plus grande teneur en
cendres avec un taux de 46.95%.
En fin, on peut dire que les deux plantes ne sont pas seulement médicinale et
agroalimentaire ils sont aussi des sources de matériaux naturels qui ont un impact significatif sur
le plan biologique.
