Simulation par super pro designer du procede de fabrication de la poudre de lait

Abstract

Cette étude porte sur la simulation du procédé de production de la poudre de lait écrémé en utilisant le logiciel Super Pro Designer v.9.0. L'idée fondamentale est de concevoir un projet qui sera rentable pour l'investisseur et qui pourra contribuer au développement du pays. L'étude a montré que le marché du lait, plus particulièrement le lait en poudre est un marché d'opportunité en Algérie, permettant ainsi de diminuer l’importation et donc la taxe sur ce produit, ce qui engendre une augmentation du pouvoir d’achat du citoyen algérien. Les résultats obtenus permettent un suivi méticuleux de tous les paramètres influençant la conception et l’économie du projet d’une part et la modélisation des traitements en bout de chaine d’autre part comme le cas de la crème crue.