Abstract:
Résumé :
L’huile de friture contient des substances importantes : les triglycérides, qu’il est
possible de valoriser par des méthodes chimiques tout en respectant le concept de la chimie
verte et empêcher toutes nuisances à l’environnement. Cette valorisation se déroule par
plusieurs procédés, parmi lesquelles on cite : la transestérification et la saponification.
Afin d’évaluer ces procédés et de comparer leurs faisabilité, efficacité, caractère « vert »
et rentabilité, nous avons effectué une succession d’expériences et d’analyses physicochimiques
au sein du laboratoire de la faculté de génie des procédés. Après l’étude qu’on a réalisée et selon
les résultats d’analyses obtenus, nous avons constaté que l’huile de friture constitue une bonne
matière première pour l’obtention de produits à valeur ajoutée, parmi lesquels: biodiesel,
biolubrifiant, graisse et savon. La valorisation de la biomasse 'huile de friture' avec ces procédés
est une solution et moyen efficace de réduire le coût des matières premières et de respecter les
principes de la chimie verte.
Pour mieux valoriser notre travail de projet de fin d’étude, nous avons construit des
démarches pour la création d’entreprise de valorisation des huiles alimentaires usagées avec
toutes les étapes et équipements nécessaires, une estimation du coût globale de la production
de chaque procédé, une étude de marché et un Business model. Donc, après l’étape de
production, une étude technico-économique a été réalisée pour les quatre synthèses, le protocole
expérimental suivi avec toutes ses étapes est transformé en un ensemble d'opérations d'un
procédé semi-industriel. Les flowsheets sont représentés en utilisant le logiciel Super-Pro
Designer, des bilans de matière et d'énergie ainsi que des facteurs économiques et des
paramètres de chimie verte ont été calculés pour montrer que ces procédés sont rentables à partir
d’une certaine quantité de traitement et respectent les principes de chimie verte
