Abstract:
Notre travail consiste en une contribution à l’identification de quelques structures de
l’espèce Globularia Alypum. L’extraction par macération classique, à partir des feuilles de
cette plante, a donné un rendement d’extraction considérable de 47.50 %. Le
fractionnement sur colonne chromatographique de cet extrait brut a permis d’obtenir 47
fractions. La quantité des polyphénols totaux contenue dans l’extrait brut est de 212.875
mg Eq AG/ M.S, tandis que celle des fractions (CPL) varie entre [4.261 -178.500] mg Eq
AG/g M.S. Les teneur des flavonoïdes enregistrées sont égales à 40.919 mg Eq QE/g M.S
pour l’extrait brut et varient dans la gamme [1.334-39.881] mg Eq QE/g M.S pour les
fractions(CPL). Pour les fractions ayant des quantités importantes en flavonoïdes, le test
de l’activité anti-oxydante par méthode de DPPH, a révélé un pouvoir antiradicalaire
élevée pour la fraction 19 (IC50 = 7.389 mg/l). La séparation des fractions (CPL) sur
plaque CCM a aboutit à des fractions moins chargées dont l’analyse par spectrométrie
UV-visible a permis de supposer la présence d’un flavonoïde (la catéchine).
L’extrait brut présente un effet antioxydant significatif contre Staphylococcus (20 mm),
suivi de B. subtilis et Enterobacteriaceae (15 mm). Cependant, cet effet est diminué dans
le cas des fractions CPL ; néanmoins, la fraction 11 (CCM) possède un effet très important
contre Enterobacteriaceae. (18 mm).
