Abstract:
Rosmarinus officinalis et Marrubium vulgare sont des plantes médicinale appartient à la
famille des Lamiacées, qui sont largement utilisées en médecine traditionnelle en
Algérie .L’objectif de cette étude est d'examiner les propriétés antioxydantes des deux extraits
méthanoliques obtenus par macération, Les rendements sont 11% et 12% pour le romarin et le
marrube blanc respectivement. Le screening phytochimiques a permis de mettre en évidence la
présence des terpénoïdes, alcaloïdes, tanins, anthocyanes et des quinones dans nos extraits.
La teneur des polyphénols totaux a été déterminée en utilisant le réactif Folin-Ciocalteu, elles
sont de l’ordre de 429,40 et 275,64 mg EAG/ gPs pour le romarin et le marrube blanc
respectivement, et les flavonoïdes ont été évalués par la méthode des chlorures d’aluminium
AlCl3, la teneur est estimée à 192,5 et 83,11 mg EQ/ gPs pour le romarin et le marrube blanc
respectivement.
L’analyse qualitative des deux plantes par spectroscopie Infrarouge à révélé la présence de
nombreux constituants, parmi lesquels des groupements hydroxyles, et des cycles aromatiques
des polyphénols.
L’activité antioxydante des deux extraits a été évaluée par le test de DPPH, les IC50 sont de
11.65, 140.72, 4.5 et 2.6 μg/ml pour le romarin, le marrube blanc, BHT et l’acide ascorbique
respectivement donc le romarin représente l’extrait le plus actif.
En fin, on peut dire que les deux plantes ne sont pas seulement médicinale et agroalimentaire
ils sont aussi des sources de matériaux naturels qui ont un impact significatif sur le plan
biologique.
