screening phytochimique et etude biologique d'une plante medicinale algerienne

Abstract

La plante Petroselinum Sativum fait partie des herbacées les plus connu de la famille des Ombellifères. Elle est utilisée en médecine traditionnelle en raison de ses nombreux caractères thérapeutiques. L’étude phytochimique de Petroselinum Sativum a permis la découverte des métabolites secondaires principaux de ce genre : les flavonoïdes, les coumarines, les alcaloïdes et les terpènes. Des extraits organiques ont été obtenus par macération en utilisant des solvants organiques de polarité croissante (Dichlorométhane, l’acétate d’éthyle et le n-butanol). Grace aux techniques chromatographiques (CC, CCM), on a pu séparer deux produits de l’extrait d’acétate d’éthyle et deux produits à partir de l’extrait butanolique. L’huile essentielle a été obtenue par hydrodsitillation (clevenger). Les extraits organiques et l’huile essentielle ont été également soumis à un test d’activité antibactérienne et antifongique vis-à-vis trois souches bactériennes et deux souches fongiques. Tous les extraits ont réagi positivement mais de manière différente. L’huile essentielle a un grand pouvoir antioxydant.