Abstract:
Ce travail consiste à étudier expérimentalement le procédé d’extraction par hydrodistillation,
et ce en utilisant deux plantes aromatiques locales (Genévrier et Romarin) récoltées
principalement de la région de Boutaleb et Ain Oualmen (Setif ) et un dispositif expérimental
Clevenger ;l’objectif visé consiste à maîtriser et comprendre le principe de fonctionnement du
procédés d’extraction à travers l’investigation des effets de paramètres opératoires sur le
rendement en huiles essentielles extraites, pour cela la méthodologie des surfaces de réponses
a été adoptée, et elle a permis de minimiser le nombre d’expériences réalisées, et d’en déduire
les conditions optimales dans le domaine d’étude imposé. Les résultats obtenus ont permis de
valider les notions théoriques décrivant cette opération.
