Abstract:
Les margines présentent un problème environnemental important à cause de leur toxicité,
principalement liée à la forte charge en composés organiques. Cependant, ce sous-produit de
l’industrie oléicole, qui est la margine, peut être revalorisé par procédé d’extraction qui permet
d’extraire les polyphénols emprisonnés dans cette matière. Ces polyphénols sont très considérés dans
l’industrie pharmaceutique, ils ont un pouvoir antioxydant et antimicrobiens considérables.
La margine contient une teneur élevée en matières organiques (DCO = 499200 g/l), en MES
(turbidité = 9080) et en substances acides (pH= 4.95). Après traitement de la margine par
centrifugation suivie d’une délipidation, ces trois paramètres sont diminués.
Le système d’extraction liquide-liquide s’est montré performant pour l’extraction des polyphénols à
partir des margines, 1290 mg/l de polyphénols totaux sont extraits par l‘acétate d’éthyle et 2163 mg /l
par le 1-butanol. Ce dernier constitue le solvant le plus performant pour en extraire les polyphénols de
la margine, La concentration élevée des polyphénols dans l’extrait du solvant en est la preuve.
L’Acide Gallique, peut être produit par extraction des polyphénols à partir de la margine, en utilisant
préférentiellement, le 1-butanol comme solvant d’extraction. L’analyse chromatographique (HPLC)
confirme la présence dominante de l’acide gallique, dans chacun des deux extraits obtenus par le 1-
butanol et l’acétate d’éthyle.
La contribution à la dégradation par photolyse et par photocatalyse, de l’acide gallique, donne un
meilleur taux de dégradation, au bout d‘une heure d’irradiation, dans le cas de la photocatalyse. Le
taux de dégradation varie de 47% à 90,5 %, en passant de la concentration 60 ppm à 20 ppm. Pour ces
mêmes concentrations initiales, le taux de dégradation passe de 14.8 % à 65%, dans le cas de la
photolyse.
La réponse de la margine à la dégradation photocatalytique est moins importante que celle obtenue
dans le cas de la photolyse. La photolyse produit un abattement de la DCO jusqu’à une valeur de
23040 mg/l, tandis que la photocatalyse la fait diminuer jusqu’à 115200, valeur 5 fois plus faible que
celle obtenue lors de la photolyse.
