Abstract:
La digestion anaérobie (DA) est un processus biologique naturel reposant sur la
Capacité de certaines souches de bactéries à entretenir des réactions biochimiques de conversion
de la matière organique solide en un produit gazeux. Ce produit, connu sous le nom de biogaz,
est principalement composé de CO2 et CH4. Dans ce travail, la (DA) a été appliquée aux
déchets de cuisines générés des restaurants universitaires de l’Université Salah Boubnider
Constantine 3, deux prétraitements physiques ont été sélectionnés pour améliorer les
performances de la (DA) de ce type de déchet , prétraitement thermique (PT) appliqué à des
basses températures [70-100] °C et à des fortes températures [130-250] °C et prétraitement par
micro-onde (PMO) appliqué à des puissances variant de [300-1000] W et des temps de
traitement de [1-3] min. Les tests respirometriques en aération continue ont été exploités
pour la prédiction de meilleures conditions de prétraitement.
Le (PT) était beaucoup plus performant par rapport au (PMO) et a pu contribuer
efficacement à l’amélioration des performances de la (DA) des (DC) et la récupération
d’énergie renouvelable. La respirometrie a été un outil efficace de prédiction dans la sélection
du choix du prétraitement à appliquer et les conditions opératoires à imposer
