Abstract:
Dans le cadre de notre travail, effectué sur la plante l’Inula viscosa, nous avons déterminé le taux
de polyphénols et de flavonoïdes totaux des extraits de feuilles de la plante obtenus par macération
hydro-éthanolique. Un rendement d’extraction de (20.69%) a été obtenu pour l’extrait 2 qui est
légèrement meilleur que celui de l’extrait 1 (19.45%). Un TPC égale à (149.83 mg EAG/g M.S) a
été obtenu pour l’extrait 2. Un résultat égal à (130.88 mg EAG/g M.S) pour l’extrait 1.
Pour le TFC nous avons obtenus les résultats suivants : pour l’extrait 1 (11.75mg EQ/ g M.S) et
pour le 2eme extrait le résultat est de (12.65mg EQ/ g M.S).
La détermination de l’activité antioxydante a été effectuée par la méthode de DPPH qui a montré
que les 2 extraits ont un pouvoir antioxydant. L’extrait 2 (IC50 = 0.0559 mg/ml), l’extrait 1 (IC50
= 0.0505 mg/ml).
L’activité antimicrobienne sur 6 souches bactériennes et une levure a montré une sensibilité de
certaines souches à l’encontre des 2 extraits et de l’huile essentielle de l’Inula viscosa, cette
dernière a été obtenue par hydrodistillation avec un rendement de (0.091%). L’extrait 1 a un effet
antibactérien plus élevé que les 2 autres.
Une analyse chromatographique par HPLC des deux extraits obtenus par macération à partir des
feuilles d’Inula viscosa a permis d’identifier deux composés chimiques bioactifs, à savoir l’acide
gallique et la quercétine.
