Abstract:
Les plantes médicinales restent à nos jours une source fiable des principes composés bioactifs
connus pour leurs aptitudes thérapeutiques avérées contre plusieurs maladies infectieuses. La
flore médicinale dans les différentes régions de l’Algérie est très diversifiée. La menthe, la
lavande, l’eucalyptus et le romarin ont été sélectionnés dans notre étude pour les tests
d’évaluation d’activité antifongique in vitro contre une souche de Candida albicans, après
l’isolement, purification et identification des champignons endophytes à partir de ces plantes
médicinales on a obtenu dix champignons endophytes, deux levures qui sont : Levure
sp et Rhodotorula sp, ainsi que huit moisissures qui sont : Aspergillus sp, Aspergillus oryzae,
Aspergillus niger, Nigrospora sp, Curvularia sp, Alterenaria sp, Penicilluim sp, et Mycélium
stérile. Un seul champignon endophyte qui donne une activité anti Candida albicans,
c’est l’Aspergillus oryzae, avec une zone d’inhibition importante de diamètre moyen de (27.5
mm). Pour étudier l’effet de l’extrait de ce champignon on a fait la fermentation ; en utilisant
dans cette étape deux milieux de cultures LB et PDB ; puis l’extraction qui passe par deux
étapes principales : la filtration et la décantation. Cependant, l’évaluation de l’activité antiCandida albicans par la méthode de diffusion en milieu gélose a montré que l’extrait
d’Aspergillus oryzae n’a donné aucun effet. Et pour étudier l’efficacité de ce champignon nous
avons comparé son effet avec celle d’un traitement médical, donc, on a choisi la pommade
PHANAZOL qui nous a donnée des résultats identiques à celle d’Aspergillus oryzae. En
conclusion, dans les conditions expérimentales de ce travail, les résultats obtenus démontrent
que l’Aspergillus oryzae présente une activité antifongique contre le Candida albicans, qui
peuvent être considérés comme très prometteurs et justifient la poursuite des recherches
