Abstract:
L‘objectif de cette étude est de comparer les méthodes d‘extraction par différents
solvants et différents diamètres, d‘évaluer les activités biologiques des extraits obtenus à partir des sous-produits végétaux : Le margine et les
grignons d’olives. Dans un premier temps, le matérielvégétal a été soumis à plusieurs tests physico-chimiques pour caractériser les deux
déchets : Taux en cendres, teneur en eau, taux d’absorption, matière sèche et humidité, matière grasse et matière organique, DCO, DBO…etc.
Ensuite, On a fait plusieurs extractions pour l’échantillon, d’abord l’extraction solide-liquide, par l’appareil clé venger pour l’hydro-distillation
en utilisant l’eau distillé, en outre des extractions par soxhlet en utilisant deux solvant le Méthanol et le Hexane. Passant à la macération dans
laquelle en adoptant un plan d’expérience. Puis l’extraction liquide-liquide des margines (délipidée et non délipidée), elle a été faites par deux
solvants n-butanol et acétate d’éthyle. Les extraits obtenus ont subits une évaluation de leurs activité biologique (anti-oxydante,
antimicrobienne, antidiabétique, … etc.)
Les résultats des rendements d’extraction variés de 0,597 % à 1.004 % pour l’extraction liquide-liquide et entre 3,68 % à 12 ,61% pour
l’extraction solide-liquide. Les résultats de l’activité antifongique des extraits ont révélé une faible activité antifongique pour les GO par contre
les extraits des margine ont une forte activité inhibitrice. Pour l’activité antibactérienne ils ont révélés une faible activité antibactérienne pour
les GO contrairement aux extraits des margine qui ont enregistrés une forte activité contre les souches bactériennes. Aussi les résultats de
l’activité antidiabétique pour les extraits choisis ont montré que les extraits possèdent une moyenne activité. Pour, l’activité anti-oxydante, la
majorité des extraits renferment des propriétés anti-radicalaires intéressantes. Finalement, le Test de toxicité à montré que les extraits
engendraient des composants toxiques.
