Influence des habitudes alimentaires sur la sante bucco-dentaire

Abstract

Objectif L’objectif principal de cette étude est de déterminer la relation des habitudes alimentaires et la prévalence de la carie dentaire chez les enfants scolarisés à Constantine. Méthodes Une enquête transversale à visée descriptive et analytique a été menée en 2024 dans la commune de Constantine par échantillonnage en grappe. La population cible comprenait des enfants scolarisés dans des écoles publiques primaires et moyennes, soit un total de 1 371 élèves âgés de 6 à 14 ans. Les données ont été recueillies à l’aide d’un questionnaire standardisé portant sur : la CSP familiale, les pratiques alimentaires et d’HBD, suivi par un examen clinique bucco-dentaire selon les critères standardisés de l’OMS. Résultats La prévalence de la carie dentaire était de 66,37 %, l’inflammation gingivale de 60,7 % et l’érosion dentaire de 20,4 %. Ces taux, comparables à ceux observés en Afrique et en Asie, dépassent nettement ceux rapportés en Europe, en Amérique et en Océanie. Les facteurs de risque principaux étaient la consommation fréquente de sucres et d’AUT, l’ingestion régulière de boissons sucrées/gazeuses, de grignotage répété en dehors des repas et une HBD insuffisante (77,8 % des enfants). Les enfants issus de familles à faible statut socio-économique présentaient une fréquence de brossage plus faible, des comportements d’hygiène moins favorables et une prévalence carieuse plus élevée. Conclusion Cette forte charge de maladies bucco-dentaires met en évidence la nécessité d’interventions préventives intégrées, combinant éducation nutritionnelle, promotion de l’hygiène bucco-dentaire et amélioration de l’accès aux soins, notamment pour les populations défavorisées. Un suivi longitudinal, intégrant des indicateurs biologiques est recommandé pour approfondir la compréhension des mécanismes impliqués et orienter des stratégies de prévention adaptées et efficaces.