Abstract:
Le concept d’addiction au sucre prend de plus en plus d’ampleur, notamment médiatique,
et paraît devoir s’imposer. L’expression de cette addiction chez l’humain, notamment en
conditions réelles de vie, est débattue. Quelques outils diagnostics ont été élaborés et sont
couramment utilisés, mais la démonstration qu’ils détectent une réelle addiction ne fait pas
consensus.
Une étude transversale a été menée en milieu universitaire afin d’évaluer l’éventuelle
existence d’une addiction au sucre.
En analysant les résultats de cette étude, un profil d’addiction au sucre a été constaté chez
les étudiants inclus dans cette étude.
Pour pouvoir extrapoler ces résultats sur la population générale, une étude plus
approfondie avec un plus grand échantillon est fortement recommandée.
Il conviendrait également de conduire des recherches minutieuses sur la relation entre la
prise du sucre et le circuit de récompense et les variations qui la suivent, afin de mieux
assimiler les mécanismes neurobiologiques mis en jeu et leur similarité avec ceux observés
lors des addictions aux drogues.
