Valorisation des coproduits agro-industriels par technique d'extraction Application aux grignons d’olive, et graines de courge

Abstract

Ce travail consiste à étudier l’application de la technique d’extraction par soxhlet dans la valorisation des grignons d'olives, et des graines de courges. L’étude s’est focalisée sur l’investigation de l'efficacité de cette technique pour récupérer des extraits utiles à partir de ces coproduits, en termes de rendement d'extraction, de composition chimique et d'activités biologiques. Les résultats obtenus ont montrés des rendements élevés en extraits avec des caractéristiques favorables telles qu'une faible teneur en acides gras libres. Ce qui encourage l’exploitation de ces coproduits pour des fin utiles dans le contexte de développement durable.