Étude comparative de l'extraction et de la composition phénoliques de deux plantes médicinales tisane et thé

Abstract

Aloysia citriodora et Camellia sinensis sont des plantes médicinale qui sont largement utilisées en médecine traditionnelle en Algérie. L’objectif de cette étude est d’étudier la composition phénolique et flavonoïde obtenus par macération, Les rendements sont 7.95 % et 15.15% pour la Tisane et le Thé respectivement. La teneur des polyphénols totaux a été déterminée en utilisant le réactif Folin-Ciocalteu, elles sont de l’ordre de 168,125mgEAG/g Ps et 120,65mgEAG/g Ps pour la Tisane et le Thé respectivement, et les flavonoïdes ont été évalués par la méthode des chlorures d’aluminium AlCl3, la teneur est estimée à 34,275 mgEQ/ g Ps et 6,475 mgEQ/ g Ps pour la Tisane et le Thé respectivement. La teneur en cendre a été déterminée par la méthode de calcination, les valeurs obtenues par cette méthode nous ont permis de conclure que l’extrait de thé présente la plus grande teneur en cendres avec un taux de 46.95%. En fin, on peut dire que les deux plantes ne sont pas seulement médicinale et agroalimentaire ils sont aussi des sources de matériaux naturels qui ont un impact significatif sur le plan biologique.