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dc.contributor.authorMahimoud, Lamis-
dc.contributor.authorLahiol, Selma-
dc.contributor.authorLarkeche, Ouassila-
dc.date.accessioned2023-11-28T09:20:01Z-
dc.date.available2023-11-28T09:20:01Z-
dc.date.issued2022-
dc.identifier.urihttp://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/5135-
dc.description.abstractCe travail, consiste à étudier expérimentalement l’extraction à partir des coproduits de sardine, et de grignons d’olive, et ce en appliquant trois techniques d’extraction à savoir : l’extraction par soxhlet, par microondes, et par ultrasons. L’objectif principal est l’investigation des effets des conditions opératoires (durée d’extraction, ratio (Solvant/MS), puissance de chauffe, amplitude de vibration ultrasonique) sur le rendement d’extraction. En outre, et afin d’explorer l’intérêt de la récupération des déchets utilisés, des analyses physicochimiques des extraits ont été réalisées. Les résultats enregistrés, ont montré que les coproduits de sardine et les grignons d’olive renferment de nombreuses molécules valorisables, tel que les protéines, et lipides, qui peuvent être utilisés dans plusieurs applications industrielles.en_US
dc.language.isofren_US
dc.publisherUniversité Constantine 3 Salah Boubnider, Faculté génie des procédésen_US
dc.subjectExtractionen_US
dc.subjectSoxhleten_US
dc.subjectUltrasonsen_US
dc.subjectcoproduits de sardineen_US
dc.subjectgrignons d’oliveen_US
dc.titleValorisation des coproduits de sardine et des grignons d'olive par techniques d'extractionen_US
dc.typeOtheren_US
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