La valorisation des sous-produits agricoles de la pomme un instrument de résilience contre les changements climatiques, dans le cadre de développement durable

Abstract

Le texte décrit les défis posés par les changements climatiques et propose une solution pour valoriser les produits agricoles locaux de la région de Bouhamama, Wilaya de Khenchela. Il mentionne que jusqu'à 50% de la production annuelle de pommes est gaspillée et jetée dans l'environnement. Pour remédier à cela, l'idée est de transformer ces pommes en vinaigre, tout en utilisant les résidus pour produire des engrais organiques écologiques. Cela permettrait de réduire l'utilisation de produits chimiques, de protéger l'environnement, d'améliorer la sécurité alimentaire, et la création de la valeur ajouter, et de créer des emplois pour les populations rurales et de favoriser le développement économique local. En fin de compte, cette approche vise à promouvoir la résilience et la durabilité tout en réduisant la pression sur les zones urbaines et en éliminant la pollution environnementale.