L’addiction au sucre

Abstract

Le concept d’addiction au sucre prend de plus en plus d’ampleur, notamment médiatique, et paraît devoir s’imposer. L’expression de cette addiction chez l’humain, notamment en conditions réelles de vie, est débattue. Quelques outils diagnostics ont été élaborés et sont couramment utilisés, mais la démonstration qu’ils détectent une réelle addiction ne fait pas consensus. Une étude transversale a été menée en milieu universitaire afin d’évaluer l’éventuelle existence d’une addiction au sucre. En analysant les résultats de cette étude, un profil d’addiction au sucre a été constaté chez les étudiants inclus dans cette étude. Pour pouvoir extrapoler ces résultats sur la population générale, une étude plus approfondie avec un plus grand échantillon est fortement recommandée. Il conviendrait également de conduire des recherches minutieuses sur la relation entre la prise du sucre et le circuit de récompense et les variations qui la suivent, afin de mieux assimiler les mécanismes neurobiologiques mis en jeu et leur similarité avec ceux observés lors des addictions aux drogues.